1.地域の概況

酒田市は県の北部に位置し、最上川の河口にあたり、庄内平野の一部として国内でも有数の水田地帯である。
気候は日本海の影響を受けて多雨、多湿、多照の海洋性気候を示し気温の変化は割合に少ない。冬期間は季節風が激しく積雪は少ないが、地吹雪が発生する。
庄内地方は、牛肉の消費量が比較的少なく、魚や豚肉、鶏卵が主流で現在もこの傾向は続いている。
食べ物では庄内米、刈屋梨、庄内砂丘メロン、口細カレイ、寒鱈などが特産である。
統計資料は下記のとおりである。農業粗生産額において、県内におけるシェアをみると、野菜が最も多く、次いで米、畜産の順になっている。畜産のうちでも豚の粗生産額が最も多く、県内におけるシェアが高い。一方、肉用牛は豚の１/５の生産額で県内シェアも2.1％と低い。