地域畜産ふれあい体験・交流会

                             平成20912()

  

1 概 要

中学生を対象に、各種ふれあい体験等を行い昼食でニワトリ2羽を調理するなど、畜

産物の生産体験、農家との対話交流等を通して、「命」、「食」、「環境」を考え、畜産の果

たしている役割について理解促進を図った。

    

2 開催日時

平成20912() 9:3015:30

      

  

3 開催場所

山形県上山市永野:()蔵王マウンテンファーム山川牧場

代表取締役 山川 喜一 氏

  

4 参加者

大石田町立第一中学校2年生52

県関係機関等17名   計69

   

  

5 体験交流内容

(1) 放牧場の親牛へのエサやりとふれあい

山川牧場で飼育している乳牛(ホルスタイン)の暮らし、乳搾り体験、機械搾乳

の見学、子牛哺乳体験を行った。

     

     

     
                                      

(2) こまくさ分校にて

山川牧場で生産している牛乳を使ったアイスクリームの製造方法を説明し、試食

を行った。

      

(3) ニワトリ解体(チキンカレー作り)

包丁の研ぎ方、放血の仕方、羽根のむしり方、解体の仕方の説明を行ったあと、

実際にニワトリの解体等を体験した。解体したばかりの鶏肉でチキンカレーを調理

した。